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마도 카페

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한국에까지 진출 성공한 마도 카페는 터키 전역에 퍼져있는 유명한 디저트 체인점이다.
마도 아이스크림은 산양유, 야생 난의 뿌리 살렙, 꿀 등을 첨가한 터키식 아이스크림이다.
우리나라에서 콘에 주는 것과 다르게 이곳은 돈두르마를 나이프로 썰어 먹는다는 것이 특징이다.

한국에까지 진출 성공한 마도 카페는 터키 전역에 퍼져있는 유명한 디저트 체인점이다. 마도 카페는 터키의 한 지역인 마라쉬와 돈두르마의 첫 글자를 따서 만들어졌다. 마라쉬에서 한 요리사가 겨울에 쌓인 눈더미들을 여름에 먹기 위해 karsambac이라는 디저트로 만들었다. 그 후 야샤르 가문의 오스만이 그 디저트에 모유와 가장 흡사한 성분을 지닌 산양유, 살렙이라는 야생 난의 뿌리, 꿀 등을 첨가하여 발전시켰다. 그것이 마도의 시작이었다. 와플, 케이크, 커피 등 많은 종류의 디저트를 판매하지만, 그중에서도 돈두르마가 가장 인기가 좋다. 돈두르마는 명동이나 홍대 혹은 대학교 축제 같은 곳에서 터키 아이스크림을 파는 아저씨가 콘에 아이스크림을 붙였다가 떼었다가 하는 장난을 할 때 쓰이는 그 쫄깃한 아이스크림이다. 하지만 우리나라에서 콘에 주는 것과 다르게 이곳은 돈두르마를 나이프로 썰어 먹는다는 것이 특징이다. 대부분의 사람들이 많이 먹는 초콜릿, 바닐라 맛, 피스타치오 맛 외에 다양한 맛이 존재한다. 마도 카페의 디저트가 유명하긴 하지만 커피, 차, 스파게티 등도 팔고 있으나 부담스러운 가격대 때문에 많이 알려져 있지 않다.

최종 업데이트 2016.07.22

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댓글 1
  • 헉.......... 이런 카페가 한국에도 있어요!?!?!! ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 아이스크림을 칼로 썰어 먹다니 당장 가보고 싶어요 ㅠㅠㅠ
    이민희 2014.10.13 16:17

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