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초강남

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퓨전 사천요리를 맛볼 수 있는 고급 프랜차이즈 레스토랑
중국 전역에 가맹점이 있을 정도로 인기가 있다.
이불빨래 하듯 걸려있는 채소와 함께 싸먹는 돼지고기가 인기메뉴다.

베이징과 상하이에서 유명한 초강남(俏江南, 차오쟝난)은 퓨전 사천요리를 전문으로 하는 레스토랑이다. 2000년 베이징에서 처음 문을 연 초강남은 중국 전역에 62개의 분점이 있으며 상하이 내에도 5개가 있어 고급 프랜차이즈 레스토랑이다. 연안중루에 위치한 초강남은 인테리어에 80억을 투자했을 정도로 고급스러운 인테리어를 자랑하며 정대광장에 위치한 초강남은 상하이의 야경을 볼 수 있는 곳으로 South Beauty라고도 불린다. 매운맛으로 유명한 사천요리 레스토랑답게 메뉴에 표시된 고추의 개수로 매운 정도를 나타내고 있어 한 개만 있어도 입이 얼얼할 정도로 맵다고 하니 주의하자. 또한, 2009년에는 신라호텔에서 레스토랑 주방장들을 초빙하여 한국 초청행사를 하기도 하였다. 이곳의 인기메뉴는 채소와 함께 싸먹는 돼지고기가 이불빨래 하듯 걸려있는 독특한 프레젠테이션으로 눈길을 끈다. 기타 외의 다른 메뉴도 맛이 좋으니 사천음식을 즐기고 싶다면 방문하길 추천한다.

최종 업데이트 2016.07.26

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