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신예

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추천이유
기본정보

1997년에 시작되어 현재는 14개의 체인점을 가지고 있는 타이완 전통요리 식당 신예.
카페, 일식뷔페, 타이완 전통 요리 등 그 영역을 확장하는 신예.
미리 예약하지 않으면 먹기 힘든 신예

1977년에 문을 연 타이완의 신예는 현재 타이완 전역에 14개의 체인점을 둘 정도로 빠른 성장을 한 유명 식당이다. 초창기에 5평 남짓한 작은 식당으로 출발하여 그 맛이 널리 알려져 현재는 그 영역을 확장한 상태이다. 또한 신예는 타이완 최초로 정부에서 지원을 받는 식당이며 일본에서도 타이완 대표로 타이완 전통요리를 홍보하기도 한 이름있는 타이완 전통식당이다. 2003년에는 중화 항공사와 합작하여 아시아에서 유럽까지의 항공 노선에서 신예에서 만든 타이완 전통요리가 선보여 홍보되기도 했었다. 신예 레스토랑은 현재 타이완 전통요리는 기본이며, 카레, 일식뷔페 등 다양한 요리를 개발하여 큰 인기를 끌고 있다. 그 모든 것을 한 신당에서 맛볼 수 있는 것이 아니라 타이베이 전역에 퍼져 있는 다양한 신예 레스토랑에서 그 식당에서 주력하는 음식을 맛 볼 수 있다. 중샤오 둔화와 중샤오 푸싱 역 중간에 있는 신예 식당은 많은 사람들이 방문하는 타이완 향토 음식점으로 그 메뉴 또한 무궁무진하다. 메뉴로는 귀화 싹스핀, 굴 튀김 요리, 랍스타 샐러드, 새우 두부, 싹스핀 불도장 등이 있다. 특히 싹스핀 불도장은 방문객들에게 인기가 높은 요리인데 이 요리는 상어의 지느러미와 토란, 돼지 곱창, 갈비, 오징어, 배추, 버섯, 밤 등 여러 가지 몸에 좋은 재료를 넣고 오랫동안 끓인 요리로 신예의 메인 요리라고도 할 수 있다. 타이베이에 많이 있는 신예 레스토랑 같은 경우는 반드시 예약하고 가야만 식사할 수 있으며 그렇지 않으면 오랜 시간 동안 기다려야 하는 단점이 있다. 특히, 많은 사람들에게는 일본식 뷔페 레스토랑이 유명한데 그곳에선 점심엔 620 TWD, 저녁과 주말엔 750 TWD로 다양한 스시와 회, 롤, 스테이크 등 맛있는 요리와 디저트 등을 맘껏 맛 볼 수 있다. 또한 타이베이 101 빌딩 85층에 위치한 신예 레스토랑도 전망이 좋고 음식의 맛이 좋아 최근 많은 여행객들이 찾는 고급 식당이다.

최종 업데이트 2017.08.01

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