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비고노미세

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프랑스 정통 빵 맛을 일본에서 맛볼 수 있음
대표적인 메뉴는 식빵과 바게트, 크루아상
일본인의 입맛에 맞게 만든 명란 바게트가 유명

정통 프랑스 빵집으로 1972년 프랑스인 필립 비고가 일본을 방문하여 빵 기술을 전파하며 오픈한 베이커리.
본점은 고베 아시야 지역(고급 주택가)에 있으나, 중심가인 산노미야에도 위치하고 있다.

아직도 일본에서 프랑스 제빵 기술을 전파하고 있는 필립 비고는 정통 프랑스 베이커리이지만 일본 문화와의 융합도 추진하였다.
그 결과 나온 것이 바로 바게트에 명란젓을 함께한 명란 바게트이다.
일본의 신선한 명란젓과 바게트가 어우러진 맛은 그 독특함에 마니아가 생겼을 정도다.
단, 명란젓을 익힌 맛이니 약간의 비린내는 감수해야 할 듯.
그 외 데니쉬류와 크로와상과 같은 정통빵부터 가볍게 먹을 수 있는 카레빵까지 보유하고 있다.
일본 경제 신문사에서 선정한 가장 맛있는 빵집 1위로 선정되기도 한 검증받은 맛집!
TIP

빵 나오는 시간표가 있다.

최종 업데이트 2016.07.13

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