로딩 중입니다.

모바일 웹에서 볼래요

로딩 중입니다.

추천일정&테마여행

뒤로

홍콩의 요리하면 제일 먼저 떠오르는 것은? 바로 딤섬! 딤섬의 맛을 느껴보아요.

홍콩의 새참 딤섬

홍콩의 요리하면 제일 먼저 떠오르는 것은? 바로 딤섬! 그렇다면 얌차는 무엇일까?
얌차飮茶는 ‘차와 함께 딤섬을 먹는다’는 의미로, 먹는 그 자체를 의미한다.
고로 딤섬 하면 얌차, 얌차하면 딤섬! 한자로 적으면 점심(点心)인 딤섬은 명실공히 홍콩 대표 음식일 것이다.
뜨거운 차와 따뜻한 찜, 튀김 위주의 음식을 먹되, 본래 간단하게 먹는 음식이라 하여 딤섬이라 불린다.
재료와 모양 그리고 조리법은 수백 가지로 다양하다.
우리나라의 만두와 유사하게 생긴 생김새가 주를 이루며, 두어 개씩 집어먹을 수 있는 것들이 대부분.

[TIP!]
찻잔의 경우, 이가 많이 빠진 찻잔일수록 복이 온다고 해서 성한 것이 드물다.
그러나 다칠 수도 있으니 찻잔을 조심하자.
또한 저렴한 일반 레스토랑의 경우, 테이블의 찻잔을 우리가 직접 헹궈내야 하는 경우도 있다.
차 이외에 뜨거운 물이 제공되면, 마시는 물이 아니라 찻잔을 헹구는 용도니 마시지 않도록 주의하자.
찻잔, 그릇, 젓가락, 스푼까지 뜨거운 물로 헹구면 된다. 헹군 물은 옆에 놓인 도자기 속에 버리면 된다.


딤섬, 무엇을 어떻게 주문할까?

맛있게 먹기 위해서는, 먼저 제대로 주문을 하는 게 순서. 그렇다면 딤섬의 종류에는 무엇이 있는지 알아야 할 것이다.
한자에 따라서 그 음식의 재료나 조리 방법들을 알아볼 수 있다. 우리나라 사람들이 가장 많이 먹는 딤섬에 주로 쓰이는 한자를 알아보자.

요리법에 따라, 뜨거운 기름으로 짧게 튀겨낸 바오(爆), 삶아낸 펑(烹), 국물이나 수프 종류의 탕(湯), 촨(川), 튀긴 (炸), 부침류인 젠(煎)이 있다. 재료에 따라서는 설탕을 의미하는 탕(糖), 흔히들 두반장 소스라고 부르는 고추장 도우 반장(豆瓣醬), 냄새가 강렬한 생선으로 만든 젓갈 위장(魚醬), 식초인 추(醋)가 대표적.

하지만 보기 좋은 딤섬이 먹기도 좋다고, 모양에 따라서는 얇은 피를 뜻하는 자오(餃), 만두와 같은 두툼한 피인 바오(包), 밀가루 전병을 둘둘 감싸 만든 춘권의 권(卷), 재료가 딤섬 위에 오롯하게 보이는 마이(賣)가 있다. 또한 재료에 따라서도 알 수 있는데, 딤섬 이름에 지(鷄)가 있다면 닭고기, 하(蝦)가 들어 있으면 새우이다. 가장 무난한 돼지고기는 차사오(叉烧). 이제 무엇으로 만들고, 어떻게 요리해 무슨 모양이 나오는지 알았다면 본격적으로 주문할 차례!


딤섬과 차를 함께 시키자

고기 육즙이 진하게 배어 나오는 딤섬이라 하더라도 음식은 음식. 음료와 함께 먹어야 체하지 않고 더 맛있게 먹을 수 있다.
딤섬의 짝꿍은 바로 차. 특히 우롱차 Oolong Tea나 보이 차 Pure Tea가 마시기 좋다. 느끼함을 가시게 해주는데 제격.
차는 한 번 시키면, 계속 뜨거운 물을 리필해 주므로 주전자가 비워지면 뚜껑을 열어 둔다. 종업원이 알아서 눈치채고 채워주니 걱정 말기를.


주문지 작성 or 딤섬 카트

홍콩의 레스토랑에서 딤섬을 주문하는 방식은 크게 두 가지이다.
현대식은 테이블 위의 주문지에 원하는 딤섬을 체크하면 가져다주는 형식. 하지만 중국어 메뉴판이 많아서 어려울 수 있으니, 종업원에게 도움을 받자. 다른 하나는 옛날 방식을 고수한 것으로, 딤섬을 가득 실은 카트가 지나가면 불러 세우면 된다. 이때 딤섬의 내용물을 확인하고 싶다고 이야기해도 괜찮다. 뚜껑 열어 보고 난 뒤, 원하는 딤섬을 집어 테이블 위에 놓고 먹으면 끝. 간혹가다가 정말 우리 입맛에 맞지 않는 딤섬이 있을 수도 있으니, 반드시 주문서나 내용을 확인하는 게 실패하지 않는 방법. 참고로 딤섬에도 고수가 들어간다는 것 잊지 말자. 딤섬 안의 고수는 따로 뺄 수가 없다.


여러 종류를 주문 하자

딤섬은 대나무 통에 쪄서 나오는데, 보통 4개 정도가 들어 있다.
여러 종류의 딤섬을 주문해서 하나씩 맛보듯이 먹어보는 게 좋다.
여럿이서 갔을 때 이렇게 시킬 수 있지만 혼자서 딤섬을 먹으러 갈 경우에는, 차라리 딤섬 뷔페를 이용하자.
부담 없이 원하는 것을 먹을 수 있고, 수량도 한 번에 한 두 개 정도만 나오기에 양도 적당.
그리고 딤섬은 뜨겁게 먹어야 제맛이므로, 한 번에 주문하지 말고 그때그때 먹을 때마다 주문을 하자.
초간장이나 땅콩소스를 곁들이면 더욱 맛있다. 먹는 순서는 담백하고 깔끔한 맛부터(새우 맛) 시작해 디저트 딤섬류로 달콤하게 마무리!


딤섬, 어디서 먹어볼까?


센트럴 팀호완 Tim Ho Wan
저렴한 가격의 미슐랭 원스타!
여기를 가는 이유는 단 하나. 저렴한 가격! 맛은 평범하나 타 딤섬 가게에 비해 워낙 저렴해서 사람이 늘 많다.
맛도 평이, 메뉴도 평이하지만 저렴한 가격과 빠른 테이블 순환으로 신선한 재료는 보장! 복작복작한 홍콩의 느낌 그대로 먹을 수 있는 딤섬집.
20평의 작은 집이지만, 미슐랭 원스타를 받은 무서운 공력이 있다. 침사추이와 몽콕 두 지점이 있지만, 몽콕이 본점이니 여길 추천한다.
또한 가자마자 번호표를 뽑자. 번호표를 뽑아 놓고 주변 구경 후 다시 가면, 번호가 지났더라도 들여보내주니 괜찮다.

  • 운영시간 : 10:00~22:00, 구정연휴 3일 휴무
  • 주소 : Shop 12A, Hong Kong Station (Podium Level 1, IFC Mall), Central
  • 전화번호 : +852-2332-2896 찾
  • 찾아가는 법 : IFC Mall Podium Level 1에 위치


완차이 슈퍼스타 시푸드 레스토랑 Super Star Seafood Restaurant
여성이나 어린이와 함께 하는 가족 여행객들에게 추천!
니모가 딤섬으로 있다면, 먹을 수 있을까? 니모, 토끼, 펭귄, 오징어 등 다양한 동물 모양의 딤섬을 판매하고 있다.
예쁜 색깔이 오감을 자극해 당장 먹고 싶은 충동을 든다. 특히 여성이나 어린이와 함께 하는 가족 여행객들에게 추천.
딤섬은 오후 5시까지만 주문할 수 있으며, 기본 반찬은 HK$4 지불해야 한다.

  • 운영시간 : 10:30~23:00, 연중무휴
  • 주소 : 1/F, Shui On Centre, 8 Harbour Road, Wan Chai
  • 전화번호 : +852-2628-0989
  • 홈페이지 : http://www.superstargroup.com.hk/
  • 찾아가는 법 : MTR 완차이역 A1 출구, 홍콩아트센터 방향 아트센터 옆 시온센터 1층 위치

최종 업데이트 2016.01.13

내용 업데이트 요청하기
  • 완전 좋아요 305
  • 좋아요 160
  • 별로예요 9

평가를 하시면 무료항공무료호텔
응모할 수 있는 응모권을 매일 매일 드려요~

관련여행지더보기

교통패스/입장권더보기

댓글 20
  • 맛있게어요~
    1004Sunny 2016.11.29 09:49
  • 딤섬 맛잇겟어욤
    해바라기 2016.10.26 10:52
  • 아ㅠㅠ 맛있겠네요ㅠㅠ
    코얌 2016.08.08 09:29
  • 음~~~~~저 야들야들한 ...........촤아~
    yellowdemon 2016.08.03 11:00
  • 친구들이랑 여행가서 두번이나 같은 딤섬 집에갔어요ㅋㅋ홍콩딤섬은 정말 지금 생각하니까 또 먹고싶어졌어요!
    김수연 2016.06.29 23:10

홍콩 오픈에디터

총 83명의 여행자가
업데이트 및 감수에 참여

  • wnsk wnsk
  • 김소희 김소희
  • 량이 량이
  • 김기리 김기리
  • 에브리홍콩 에브리홍콩
  • 여칭칭 여칭칭
  • kohoi kohoi
  • 달달구리 달달구리
  • Mary Mary
  • 더트래블러 더트래블러
  • 솔이 솔이
  • ondisplay ondisplay
  • HubertKang HubertKang
  • 요염모드 요염모드
  • 그여자 그여자
  • 이정엽 이정엽
  • UNATOUR UNATOUR
  • 도토리 도토리
  • 요니킴 요니킴
  • 버들 버들
  • 윤정민 윤정민
  • BBU BBU
  • 쭈킹 쭈킹
  • 여치 여치
  • Jennifer Jennifer
  • 문수진 문수진
  • 장현지 장현지
  • 이승국 이승국
  • 김경립 김경립
  • 진민서 진민서
  • 하이택 하이택
  • 정주희 정주희
  • 신호선 신호선
  • 강윤아 강윤아
  • 귀요미니몽 귀요미니몽
  • 이재성 이재성
  • 이태희 이태희
  • 귤3개 귤3개
  • 최아란 최아란
  • 왕소빈 왕소빈
  • Nana Nana
  • 송주희 송주희
  • 이국화 이국화
  • 홍은지 홍은지
  • 유주희 유주희
  • 윤지영 윤지영
  • 윤유선 윤유선
  • 신은경 신은경
  • 양석재 양석재
  • 박서윤 박서윤
  • Shailen Shailen
  • 이시연 이시연
  • 유연택 유연택
  • 김정용 김정용
  • 임유정 임유정
  • 김은혜 김은혜
  • 유승형 유승형
  • 박윤정 박윤정
  • 고민진 고민진
  • 백지선 백지선
  • 나리세리주리 나리세리주리
  • lylachoi lylachoi
  • 이형석 이형석
  • 이중근 이중근
  • 윤유진 윤유진
  • 쇼호스트 쇼호스트
  • 김유미 김유미
  • 손영아 손영아
  • 서경주 서경주
  • 변영민 변영민
  • 이평화 이평화
  • 김재원 김재원
  • 엘리스 엘리스
  • 킴s 킴s
  • 문국희 문국희
  • 김지혜 김지혜
  • 조정현 조정현
  • 김은정 김은정
  • 김가람 김가람
  • 홍세라 홍세라
  • 남은정 남은정
  • 유미선 유미선
  • 김소연 김소연

오픈에디터 신청은 PC버전에서만 가능

해당 내용보기
여행, 오빠랑, 연인, 가족, 가이드, 휴양지, 리조트, 자유여행, 1박 2일, 3박 4일, 4박 5일, 인천 출발, 김포공항, 추천 일정, 가이드북, 지도, 여행 후기, 여행기, 가볼만한 곳, 추천 맛집, 추천 쇼핑, 질문과 답변, 실시간 최저가 호텔/숙박 가격 비교, 추천 호텔, 추천 숙박, 추천 리조트, 무료 호텔, 무료 숙박권, 무료호텔 응모, 무료 숙박권 응모, 무료 항공, 무료 항공권, 특가 항공, 특가 항공권, 최저가 항공권, 실시간 항공권 가격비교, 알뜰 항공권, 항공권 응모, 에어텔, 패키지, 미니가이드북, 미니 가이드북, 홍콩,마카오,오사카,후쿠오카,도쿄,타이베이,가오슝,타이중,베이징,상하이,칭다오,싱가포르,방콕,푸껫,세부,보라카이,코타 키나발루,파리,로마,런던,바르셀로나,크로아티아,이스탄불,뉴욕,하와이,미서부,괌,시드니,제주,전주,경주,수원,화성,안산,대부도,홍콩 여행,마카오 여행,오사카 여행,후쿠오카 여행,도쿄 여행,타이베이 여행,가오슝 여행,타이중 여행,베이징 여행,상하이 여행,칭다오 여행,싱가포르 여행,방콕 여행,푸껫 여행,세부 여행,보라카이 여행,코타 키나발루 여행,파리 여행,로마 여행,런던 여행,바르셀로나 여행,크로아티아 여행,이스탄불 여행,뉴욕 여행,하와이 여행,미서부 여행,괌 여행,시드니 여행,제주 여행,전주 여행,경주 여행,수원 여행,화성 여행,안산 여행, 대부도 여행,HongKong,Macau,Osaka,Fukuoka,Tokyo,Taipei,Kaohsiung,Taichung,Beijing,Shanghai,Qingdao,Singa-pore,Bangkok,Phuket,Cebu,Boracay,Kota Kinabalu,Paris,Rome,London,Barcelona,Croatia,Istanbul,Newyork,Hawaii,WesternAmerica,Guam,Sydney,Jeju,Jeonju,Gyeongju,Suwon,Hwa-Seong,Ansan Daebudo