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전문가 여행기

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2010 이탈리아 심플 와인 전시회

 

  

오작가의 와인스케치, 이태리 와인메이커와 만나다.

(11/24  @ 그랜드인터콘티넨탈호텔)

 

 

지난 24일 이태리 와인 시음회에 다녀왔습니다.

오전 중 열린 '이태리 와인 전 지역 세미나'와 '베로나 지역 세미나'에 이어,

마지막으로 와인 수입상과 전문인들을 대상으로 한 와인 전시회가 열렸어요.

 

 

이태리는 지역 별로 와인의 특색이 뚜렷하게 다른데,

이날 거의 이태리 전역의 와인메이커들이 방문한 덕에

짧은 시간 동안 다양한 이태리 와인을 시음해 볼 수 있었습니다. 

 

 

 

 

 

특히 각 와인의 오너들이 전시장 부스에서 참가자들과 대화를 나누고 있어서,

저 역시 제가 그린 '와인스케치'를 선물하고 인사를 나누는 등 즐거운 시간을 가졌습니다~ 

 

 

그럼 이날 인상적이었던 와인메이커 몇 곳을 소개해봅니다~ 

 

 

 

 

 

모라르 (MORAR) 2004

아마로네 델라 발폴리첼라 클라시코

(이태리>베로나>푸마네/레드/코르비나70%, 코르비노네 25%, 론디넬라 5%/16% )

 

 

사진 속 인물은 와인회사 발렌티노 쿠비(Valentina Cubi) 오너의 아들인데요,

의상 스타일이 와인 만큼이나 세련되고 멋진 분이더군요! 

 

모라르 아마로네 클라시코 (MORAR Amarone classico) 와인은

베로나 지역의 '말린 포도'로 만든 아마로네로, 고급 와인에 속합니다. 

 

알코올 도수는 16%이고, 복합적인 아로마가 무척 인상 깊더군요.

맛은 깊이가 있으며, 그 깊이 또한 시간에 따라 차츰 변해서,

이날 많은 이들의 호평을 받은 최고급 와인이었습니다.

 

프랑스 산 오크통과 슬로베니아산 오크통에서 숙성된 와인을 이용해 

양조/병입한 뒤 12개월 후 출하했다고 합니다.

 

http://www.valentinacubi.it

 

 

 

 

 

 

 

 

 

테누타 레나 디 메쪼 (TENUTA LENA  di MEZZO) 2007

발폴리첼라 클라시코 수페리오레 리파소 DOC

이태리>베로나>발폴리첼라DOC/레드/코르비나(Corvina),

코르비노레(Corvinone), 론디넬라(Rondinella)/14% 

 

 

짙은 루비색을 띠고 있으며, 자두향과 감초향 등 스파이시한 향도 감지되며,

발란스 좋고 농도가 진한 것이 특징이었습니다.

 

베네토의 몬테 델 프라(Monte Del FRA)의 와인과 와인너리 관계자가 포즈를 취해줬어요.

가족 경영을 기본으로 하며, 와인사업을 정열적으로 전개해 큰 성공을 거뒀고,

오늘날 118헥타르에 이르는 드넓은 포도밭을 일구고 있다고 하네요.

 

http://www.montedelfra.it

 

 

 

 

 

 

 

 

프란치아코르타 사텐 브뤼 2006

(FRANCIACORTA SATEN BRUT 2006)

(이태리>프란치아코르타 DOCG/화이트스파클링/샤르도네100%/12.5%) 

 

 

맑은 엘로우 빛에, 흰꽃향과 잘 익은 과일향이 물씬 풍기는 와인이에요.

여기에 커피향과 너트향까지 조화롭게 어우러져 나는군요.

기포가 섬세하고 구조감까지 좋은 스파클링 와인입니다.

 

양조 과정을 살펴보면, 기본적으로 오크통에서 7개월 동안 발효시킨 뒤 

 3월에 병입해 3개월 정도 한 번 더 발효시켜 만든다고 해요.

 

 

http://www.riccicurbastro.it

 

 

 

 

 

 

 

 

바롤로 칸누비(Barolo Cannubi 2006)

이태리>바롤로 DOCG/레드/네비올로(NEBBiOLO) 100%/13.5% 

 

 

바롤로는 이태리 북부지방에서 생산되는 고급 와인입니다.

수확한 적포도의 줄기를 제거하고 압착해, 수평적인 발효조에 넣어 발효시킨다고 하네요.

(발효는 섭씨 28도에서 약 5-6일간 유지!)

 

 발효가 끝나면 위에 찌꺼기를 걷어내고 필터링한 후 병입하게 되죠.

그리곤 슬로베니아산 오크통에서 24개월간 숙성시킨 다음

다시 병입해서 12개월 동안 더 기다립니다.

 

이 와인의 경우 고혹적이고 짙은 레드빛이 인상적이었는데요,

코코아 야생과일의 향도 물씬 풍기더군요.

 

벨벳처럼 부드러운 질감과 타닌의 맛이 적절한 조화를 이뤄서

풍부한 풀바디 와인의 맛을 제대로 음미할 수 있었어요! 

 

 

http://www.tenutacarretta.it

 

 

 

 

 

 

 

 

 

바르돌리노 수페리오레 DOCG 2007

(BARDOLINO SUPERIORE DOCG 2007)

이태리>베로나>가르다/레드/코르비나,몰리나라, 론디넬라,/13.5% 

 

 

포도를 10일 정도 침용한 다음 절반은 스테인레스 통에서 숙성시키고

 나머지 절반은 오크통에서 1년 동안 2차 발효하여 만든 와인입니다!

 

맑고 예쁜 루비빛을 띠고 있으며,

체리 향과 함께 약간 쌉싸래한 맛이 잘 조화되어 있었어요.

신선하고 스파이시한 맛이 살아있지만, 기본적으로 드라이한 풀바디 와인입니다. 

 

http://www.aziendaagricolafrezza.com

 

 

 

 

 

 


 

 

프로세코 수페리오레 코넬리야노(PROSECCO SUPERIORE DOCG CONEGLIANO)

 - 발도비아데네(VALDOBBIADENE) 2009년산

 (이태리>베로나> 발도비아데네 >코넬리야노/스푸만테/프로세코/11%)

 

  

기포가 부드러우며 풍부한 것이 특징이었어요!

맛은 드라이하며, 과일과 꽃 향을 복합적으로 즐길 수 있고 

기포가 입 안에서 우아하게 퍼지는 것이 특징입니다.

 

맛은 부드럽고, 신선한 과일향을 함께 음미할 수 있는데다

마실 수록 기분 좋은 쓴 맛이 살짝 감도는군요.

식전주로 적당하며, 가벼운 전채요리나 생선요리와도 썩 잘 어울립니다.

 

  http://www.lamarca.it

 

 

 

 

 

 

 

피노 그리지오 라 디 모테 2009

 (PINOT GRIGIO LA DI MOTTE 2009) 

이태리>베로나>피아베 DOC (Piave DOC)/ 화이트/피노그리지오(Pinot Grigio)100%/13% 

 

 

이 와인은 전통적인 화이트 와인 양조법을 통해 만들어집니다.

16도로 유지되는 스테인레스 탱크 안에서 15-20일간 발효과정을 거친 다음

4개월 뒤에 마무리하고 최종 병입합니다.

 

노란 밀짚색을 띠며 건초향이 살짝 감돌고,

피노 그리지오 특유의 아로마가 우아하게 감지됩니다.

적절한 산도를 유지하며 부드러운 맛이 일품인,

발란스 좋은 와인입니다.

 

 

http://www.botter.it

 

 

 

 

* 위에 소개한 이태리 와인에 각 와인너리의 홈페이지를 연결해 놓았습니다.

유럽 와이너리 투어 가실때 한번쯤 들려보는 것도 좋을 것 같아요!

 

 

 

정보제공 | Get About 트래블 웹진
오작가 오작가

미술을 전공하고 느낌이 있는 드로잉으로 개인전을 여러차례 열었다. 시간에 따라 달라지는 와인의 향과 맛에 반해 와인공부를 시작하였으며 와인의 이름과 맛을 기억하기 위해서 와인드로잉을 한 것이 계기가 되어 단행본 '와인스케치'를 출간하기도 하였다. 현재, 그림과 와인을 업으로 삼으며, 여행을 꿈꾸고 있다. http://www.winesketch.kr

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