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전문가 여행기

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러시아의 대표 건물은? 

<테트리스>의 배경으로 익숙한 성 바실리 성당?

 

그렇다면 러시아의 대표 술은? 단연 보드카를 꼽을 수 있겠지요.

실제 러시아의 알코올 소비량은 엄청납니다. 1인당 연간 알코올 소비량이 약 26.9리터!

노동 가능한 연령대의 남성 중 술 문제로 사망한 사람만 전체 사망자의 43%에 육박한다고 하네요.

 

최근엔 러시아 정부에서 2011년 맥주 관련 법령을 발표하기도 했는데요,

이 법의 요지는 맥주도 이제 술로 인정하겠다는 것이었지요.

 

그렇다면? 2011년 이전까지도 맥주는 러시아에서 주류가 아니었다는 놀라운 사실!

이 나라에선 그저 음료수로 통하던 맥주가 이제서야 법적으로 술이 된 것이죠~ㅎㅎ

 

2013년까지 키오스크 맥주 판매를 규제하는 법령도 발효하겠다고 하는데,

이제 맥주도 주류로 취급하여 주세 또한 높게 매긴다고 하네요.

(Source : moneytoday, 2011.08)

 

 

 

 

 

 

 

그럼 러시아의 대표 맥주는?

 

우리나라에 카스와 하이트가 있다면, 러시아에는 국민맥주 발티카(발찌까)가 있습니다!

러시아 제 2의 도시 상트페테르부르크(st. petersburg)에 발티카 공장이 있는데요,

현재는 북유럽 맥주사인 칼스버그가 발찌까를 소유해 러시아 맥주 시장 점유율 1위를 점하고 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

#1. Балтика baltika

 

 

 

Baltika 발티카는 페일에일, 스타우트, 포터 등의 '상면발효'와

라거인 '하면발효' 맥주를 모두 만드는 거대 기업입니다.

 

발티카는 독특하게 각 맥주에 숫자를 붙여놨는데요,

이런 걸 보면 어쩐지 하나씩 다 맛봐야 할 것 같은 의무감이 샘솟지 않나요?

 

책 제목에 서른에 해야할 몇가지. 서울 레스토랑 100선.

이런 말이 붙어 있음 꼭 가보고 해봐야 될 것 같은 기분이 들곤 하지요.

 

 

 

 

 

 

발티카의 대표 맥주입니다!

 

 #0 (non-alcoholic), #2 (Pale), #3 (classic), #4 (original), #5 (parnasuss),

#6 (porter), #7 (export), #8 (white/wheat), #9 (strong) and 2 types of Honey beer.

 

무알콜은 왜 만드나 했는데, 임신한 친구들의 치맥 타령을 듣고 존재의 이유를 깨닫게 된 무알콜 맥주 No 0

여름철 시원하게 톡쏘는 청량감을 즐기며 마시기 좋은 라거 맥주의 일종인 페일 맥주 No 2

 

우리나라서 친숙하게 맛본 맥주 맛이랄까. 표준 맥주맛을 내는 맑은 필스너 맥주 No 3

호밀맥주. 맥주는 빵을 발효한 것 같은 느낌을 종종 주는데 그런 맥주의 대표 격인 호밀 맥주 No 4

 

씁쓸하면서도 남자다운 매력이 돋보이며, 풍미가 인상적인 포터맥주 No 6

카스나 하이트 같은 맑은 '하면발효 맥주'로 가장 대중적인 페일 라거맥주 No 7

 

호가든처럼 밀 등이 섞여 다채로운 향과 단맛을 내는 등 풍미가 좋은 밀맥주 No 8

무릇 술이라 하면 알코올 도수 좀 있고, 터프해야 한다 생각한다면 바로 No9!

 

 

자 그럼 지금부터 하나 하나 찬찬히 맛볼까요?

 

 

 

 

 

 

№0 Non-alcoholic beer : Alc <0.5% , 33 kcal/100g. 무알콜 맥주. 2001년 생산 시작.

러시아 최초 무알콜 맥주입니다. 발효단계 이후 알코올 제거 기술 이용을 했다고 해요.

 

№2 Pale : Alc 4.7%  41.1kcal/100g 페일맥주. 2004년 생산 시작.

International specialized exhibition-fair "Beer-2005" 금메달 수상!

페일 맥주는 우리에게 익숙한 맛에 산뜻한지라 여름에 시원하게 마시면 좋아요.

 

№3 Classic : Alc 4.8%  42kcal/100g 필스너 맥주. 발찌카 표준맛. 1992년 생산 시작.

1990 이후 가장 유명하고 많이 팔리는 발찌카 맥주로 40여개국에 수출하는 대표 맥주랍니다.

 

 

 

 

 

 

 

№4 Original : Alc 5.6% 54kcal/100g 호밀 맥주.  premium Baltika varieties. 1994년 생산 시작.

rye malt의 검고 빵의 풍미와 가벼운 쓴맛이 매력적인 맥주로 수상실적이 화려합니다.

2008년 유러피안 맥주콘테스트 앰버 맥주 금상을 탄 맥주랍니다.

 

№6 Porter : Alc> 7 %  60kcal/100g포터맥주. premium Baltika varieties.

1994년 생산 시작. 30여개국 수출을 하는 전통적 영국방식의 맥주에요.

포터 맥주 특유의 씁쓸하고 신맛과 함께 강한 몰트향이 특징인 맥주랍니다.

카라멜, black malt 사용한 맥주입니다. 영국의 포터는 호프맛이 진하고 어두운 갈색이 특징!

맥주 가이드북인 Great Beer Guide: 500 Classic Brews에 유일하게 이름을 올린 러시아 맥주에요.

 

№7 Export : Alc 5.4% 45kcal/100g 페일 라거맥주. 최초로 캔으로 출시. 1994년 생산 시작.

40여국으로 수출. 모스크바 맥주 축제서 The Best Light Beer로 꼽혀요. 거품 풍성하고 황금색이죠.

비교적 거품의 숨은 빠르게 죽는 편. 홉 향이 느껴지며 청량감이 좋아요. pale barley malt 사용해요.

현재 라이센스하에 인접국가인 카자흐스탄, 우즈베키스탄, 아제르바이젠에서도 생산되고 있답니다.

 

 

 

 

 

 

 

№8 Wheat beer : Alc 5%  45kcal/100g 밀맥주. premium Baltika varieties. 2001년 생산.

caramel and wheat malt 사용하여 단백질 등 영양소함유가 발찌까 중 가장 높은 맥주라고 해요.

두껍고 치밀한 거품이 특징으로 밀맥주 답게 가벼운 과일향이 나고 부드럽고 연한 단맛이 난답니다.

2008년부터 No 6, No 8 은 프리미엄 발티카의 셀렉티드 the Baltika Selected series가 되었죠. 

 

 
№9 Extra : Alc 8%  60kcal/100g, 1998년 생산 시작.

페트병으로도 생산되어 많은 사랑을 받았고 40여개국에 수출, 한국에도 들어옵니다. 

자연발효를 통해 맥주의 평균 도수보다 높은 8% 내외의 알코올 도수를 내서 터프한 느낌! 

the annual Superior Taste Award contest in Brussels (Belgium) 2008년 은상수상 경력이 있어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

#2. Балтика Кулер baltica cooler

 

 

 

 

 

발티카의 숫자 시리즈 외의 맥주도 있어요.

 Alc 4.7%  41.1kcal/100g. 페일에일 맥주로 가볍고 경쾌합니다.

발티카 쿨러는 젊은 세대 공략을 위해 2006년 생산 시작한 맥주라고 해요.  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

#3. Zolotaya Bochka

 

 

 

발티카 외의 러시아 맥주 제조사로는

BOCHKAREV), KLINSKOE, SOKOL,TRI MEDVEDYA,

PIT, Dr. Diesel, OCHAKOVO, NEVSKOE 등이 있답니다.

 

SAB Miller는 세계 5대 맥주 회사에요. 우리에게 친숙하죠.

밀러, 밀러 라이트는 어디가서도 쉽게 만날 수 있는 맥주랍니다.

이 회사가 러시아에서 생산하는 Zolotaya Bochka 세 종류가 있습니다.

 

Zolotaya Bochka Svetloye (Golden Barrel Light)

Zolotaya Bochka Vyderzhannoye (Golden Barrel Aged)

Zolotaya Bochka Klassicheskoye (Golden Barrel Classic)

 

 

 

 

 

Zolotaya Bochka Klassicheskoe, Brewed by Kaluzhskaya (SABMiller)  

 


 


 


 

 

Alc 5%. 페일 라거. 청량감 좋은 무난한 라거. 시원한 여름 맥주죠.

졸라타야 보츠카 클라시체스코에. Zolotaya는 황금, Bochka는 통이란 뜻이에요.



러시아어로 간단히 황금색 맥주통이라는 뜻의 맥주로, 클래식이니 오리지널 버전입니다.

 

  Miller사가 인수합병이 아닌 1999년부터 러시아 공략을 위해 전략적으로 만들었다고 합니다.

밀러 하면 라거 맥주의 대명사인지라 역시 크게 벗어나지 않는 보통의 라거 맥주 맛을 냅니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zolotaya Bochka Svetloe, Brewed by Kaluzhskaya (SABMiller)

 

 

 

Alc 4%. 페일 라거. Klassicheskoe 보다 더 순합니다.

유러피안 라거 스타일로 맑고 가볍습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

#4. Kozel

 

 

 

 

 

 

하나 더! 러시아에서 사온 맥주 중 맛있어서 다시 보니 체코 맥주였어요.

염소그림 맥주 코젤 Kozel은 체코 맥주로, 러시아로도 수출되는, 풍미 좋은 맥주랍니다.

 

 

 

 

 

 

벨포코빅키 코젤 다크는 Alc 3.8%로 낮은 편이지만 향이 풍부하고 뒷맛 달큰하답니다.

필젠스키 프레즈드로이 사에서 제조한 맥주로 맥아와 홉으로 만들었고 부드럽고 진한편이에요.

 

한국엔 Bochka는 아직 수입이 안되는 걸로 알고 있어요.

발찌까 No 3 6 7 9번과 코젤은 우리나라에 수입이 되고 있답니다.

 

 

 

 

 

 

요즘엔 독일식으로 통째로 훈제한 햄도 나와서 선택의 폭이 넓죠.

등심 훈제한 파스트라미 하나면 맥주 몇캔이든 꿀떡꿀떡 넘어가더라구요.

 

 

 

 

 

 

더운 여름 시원하고도 독특한 러시아 맥주,

골라 마시는 재미가 있는 '발찌까' 한잔 어떠세요?

 

 

 

 

 

- 자료 출처 -

 

http://eng.baltika.ru

http://members.virtualtourist.com

http://www.cooler.ru

 

 

 

- 에디터 추천 연관 리뷰 -

 

호주 국가대표 맥주 10선이 궁금하다면?

http://getabout.hanatour.com/archives/84442

  

여름철 휴가지에서 즐길만한 와인은?

http://getabout.hanatour.com/archives/16147

 

 

 

 

정보제공 | Get About 트래블 웹진
홍대고양이 홍대고양이

동아사이언스 과학기자, 웹진과학전문기자, 아트센터 객원기자, 경기여행지식인단으로 활동. 지금 하나투어 겟어바웃의 글짓는 여행자이자 소믈리에로 막걸리 빚는 술사랑 여행자. 손그림, 사진, 글로 여행지의 낭만 정보를 전하는 감성 여행자. http://mahastha.blog.me/

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댓글 1
  • 너무 좋은 팁이예요~^^
    디아나 2013.07.04 09:40

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